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每天一份綠葉菜,大腦年輕11歲
//www.cnxsg.cn   中國象山港  2018年01月10日 10:07

  美國芝加哥拉什大學醫學中心進行的一項研究表明,盡管認知能力會隨著年齡增長自然衰退,但每天吃一份(約100克)綠葉菜將有助保持記憶力和思考能力。

  研究人員招募了平均年齡81歲的1068名志愿者,讓他們從2004年開始堅持填寫“飲食頻率調查表”,對他們食用綠葉菜的頻率進行統計。此項研究開始時,全部受試者均未患老年癡呆癥。根據攝入綠葉菜頻率的不同,受試者被分為5組,定期接受記憶力和思考能力測試及認知評估對比。結果表明,雖然所有人在思考能力和記憶力測試中的得分平均每年以0.08個單位的速度下降,但在10年里,食用綠葉菜頻率最高的一組人的下降速度比最低的一組人慢,二者差異相當于11年的年齡差距。即使將酒精、鹽分、高血壓、肥胖、教育水平等其他影響大腦健康的因素考慮在內,這一結果也同樣有效。

  研究作者、拉什大學營養流行病學家莫里斯說:“老齡化社會亟需有效預防老年癡呆癥的策略。在每天的菜譜中添加一份綠葉菜,是改善大腦健康簡便易行的辦法?!?(王曉雄)

    【打印本文】 【關閉本文 稿源:人民網          
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